お食事


厳選した素材を使い、前菜からデザートまで、現代的にアレンジした伝統料理をお出しします。選りすぐりのワインに合わせてお楽しみください。

通常メニューの他、季節のおすすめメニューもございます。




前菜


オリーブとペペローニのニンニクとハーブのマリネ漬け
Eingelegte Oliven und Peperoni in Knoblauch-Kräutermarinade
6,50 €
ガーリックトースト
Knoblauchbrot geröstet
4,50 €
アルデンヌ風レバーペースト、グリーンペッパーと自家製カンバーランドソース
Ardenner Leberpastete mit grünem Pfeffer und hausgemachter Sauce Cumberland
11,80 €
パルマハム、バターとバゲット
Parmaschinken mit Butter und Baguette
12,50 €
VINUM 風前菜の盛り合わせ
Vorspeisenteller VINUM
12,50 €



サラダ


VINUM 風サラダ(羊のチーズ、オリーブ、ペペローニ)
Salatteller VINUM mit Schafskäse, Oliven, Peperoni
12,80 €
ハーブソースでマリネしたエビとサラダ
Herzhaft marinierte Shrimps auf buntem Blattsalat
15,50 €
ローストした鶏むね肉とサラダ、ベーコンとタマネギ
Gebratene Hähnchenbruststreifen mit Speck und Zwiebeln im Salatnest
13,80 €



チーズ


温かい山羊のチーズ、タイム・ハチミツ・オリーブオイル、バゲット
Warmer Ziegenkäse mit Thymian, Honig, Olivenöl und Baguette
13,80 €
地元名物チーズ "ハントケーゼ" のリースリング漬け、パンとバター
Handkäse in Riesling, Butter und Brot
6,00 €
チーズの盛り合わせ、パン
Gemischte Käseplatte mit Brot
12,80 €


主菜


フランクフルト名物 " 緑のソース"、ゆで卵、ジャーマンポテト
Frankfurter Grüne Sauce mit 4/2 gekochten Eiern und Bratkartoffeln
11,50 €
チーズ入りドイツ風パスタ "シュペッツレ"、ローストオニオン、付け合わせサラダ
Käsespätzle-Pfännchen, Röstzwiebeln und kl. Salat
11,80 €
ローストした鴨もも肉のオレンジソース、赤キャベツの煮込みとクネーデル(ゆでたポテトボール)
Knusprige Entenkeule an Orangensauce mit Rotkohl und Klösse
18,50 €
ドイツ風ラビオリ " マウルタッシェン" のソテー、マッシュルーム・クリームソース添え
Gebratene Maultaschen auf Pilzrahm
12,80 €
サーモンフィレのグリル、ほうれん草サラダ、ドイツ風ポテトサラダ、ディル・マスタードソース
Gegrilltes Lachsfilet auf frischem Blattspinat, Bouillonkartoffeln, Dill-Senfsauce
19,50 €
トマト&ガーリックオイルの車エビのソテー、バゲット
Riesengarnelen-Pfännchen in Tomaten-Knoblauchöl gebraten dazu Baguette
22,50 €
自家製プファルツ風ソーセージ、ザウアークラウトとマッシュドポテト
Hausgemachte Pfälzer Bratwürste auf Weinkraut und Püree
13,50 €
自家製子牛肉ソーセージとジャーマンポテト
Hausgemachte Kalbsbratwürste mit Bratkartoffeln
13,80 €
きのこ入りラムのシチュー、ローストポテト
Lammtopf mit gemischten Pilzen, Rostkartoffeln
15,60 €
プロヴァンス風ラムのすね肉、ローズマリーポテト
Lammhaxe Provençale mit Rosmarinkartoffeln
17,50 €
ランプステーキ(250g)、ジャーマンポテト
Rumpsteak (250g) vom Grill dazu Bratkartoffeln
22,50 €
ウイーン風仔牛のカツレツとジャーマンポテト、クランベリー添え
Wiener Schnitzel mit Bratkartoffeln, Preiselbeeren
19,50 €
ビーフシチューとドイツ・シュヴァーベン地方名物パスタ "シュペッツレ"
Herzhaftes Rindergulasch mit Spätzle
15,20 €
豚ヒレ肉のメダリオンステーキ、ディジョン風マスタードソースとジャーマンポテト
Schweinelendenmedaillons an Dijon-Senfsauce dazu Bratkartoffeln
16,80 €
ウィーン風ポークカツレツ、フライドポテト
Schnitzel "Wiener Art" mit Pommes Frites
13,80 €
フランクフルト風ポークカツレツ、緑のソースとジャーマンポテト
Frankfurter Schnitzel mit grüner Sauce, Bratkartoffeln
15,80 €
チキンカツレツ、マッシュルーム・クリームソースとジャーマンポテト
Hähnchenschnitzel mit Champignonrahm, Bratkartoffeln
16,50 €
細切り豚ロースのクリームソース煮とドイツ・シュヴァーベン地方名物パスタ "シュペッツレ"
Schweinelendengeschnetzeltes mit Spätzle
15,80 €


ドイツ伝統料理


フランクフルト風肉料理の盛り合わせ(豚すね肉のグリル、自家製ソーセージ、ザウアークラウトとジャーマンポテト)(お2人分)
Frankfurter Teller mit Schweinshaxe und hausgemachten regionalen Würsten, dazu Weinkraut und Bratkartoffeln (für 2 Personen)
36,00 €
家庭料理風ロールビーフ(ベーコン、オニオン、ピクルス入り)、赤キャベツの煮込みとクネーデル(ゆでたポテトボール)
Rinderroulade Hausfrauenart mit Rotkohl und Klöße
16,80 €
サワーローストビーフ赤ワイン煮、赤キャベツの煮込みとクネーデル(ゆでたポテトボール)
Deftiger Sauerbraten in Rotweinsauce, Rotkohl und Klöße
16,80 €
ドイツ風ミートローフ、オニオンソースとジャーマンポテト
Deutscher Hackbraten mit Zwiebelsauce und Bratkartoffeln
13,50 €



付け合わせ


ジャーマンポテト / フライドポテト / 各種ソース
Bratkartoffeln / Pommes Frites / Diverse Saucen
3,50 €
付け合わせサラダ
Beilagensalat
4,00 €
パンのバスケット
Brotkörbchen
2,00 €



デザート


木イチゴのコンポートとバニラアイス
Rote Grütze mit Vanilleeis
6,00 €
温かいアプフェルシュトゥルーデル(ウィーン風アップルパイ)とバニラアイス
Warmer Apfelstrudel mit Vanilleeis
6,50 €
チョコレートスフレ、木イチゴとバニラのソース
Schokoladensoufflé an Waldbeeren-Vanillesauce
7,80 €