Speisen


Zu unseren erlesenen Weinen servieren wir Ihnen aus sorgfältig ausgewählten Zutaten von den Vorspeisen bis zum Dessert eine modern interpretierte traditionelle Küche.

Außer den regulären Gerichten bereiten wir auch wechselnd saisonale Spezialtäten zu.




Vorspeisen


Eingelegte Oliven und Peperoni in Knoblauch-Kräutermarinade 6,50 €
Knoblauchbrot geröstet 4,50 €
Ardenner Leberpastete mit grünem Pfeffer und hausgemachter Sauce Cumberland 11,80 €
Parmaschinken mit Butter und Baguette 12,50 €
Vorspeisenteller VINUM 12,50 €



Salate


Salatteller VINUM mit Schafskäse, Oliven, Peperoni 12,80 €
Herzhaft marinierte Shrimps auf buntem Blattsalat 15,50 €
Gebratene Hähnchenbruststreifen mit Speckund Zwiebeln im Salatnest 13,80 €



Käse


Warmer Ziegenkäse mit Tymian, Honig, Olivenöl und Baguette 13,80 €
Handkäse in Riesling, Butter und Brot 6,00 €
Gemischte Käseplatte mit Brot 12,80 €


Hauptgerichte


Frankfurter Grüne Sauce mit 4/2 gekochten Eiern und Bratkartoffeln 11,50 €
Käsespätzle-Pfännchen, Röstzwiebeln und kl. Salat 11,80 €
Knusprige Entenkeule an Orangensauce mit Rotkohl und Klösse 18,50 €
Gebratene Maultaschen auf Pilzrahm 12,80 €
Gegrilltes Lachsfilet auf frischem Blattspinat, Bouillonkartoffeln, Dill-Senfsauce 19,50 €
Riesengarnelen in Tomaten-Knoblauchöl gebraten, Baguette 22,50 €
Hausgemachte Pfälzer Bratwürste auf Weinkraut und Püree 13,50 €
Hausgemachte Kalbsbratwürste mit Bratkartoffeln 13,80 €
Lammtopf mit gemischten Pilzen, Rostkartoffeln 15,60 €
Lammhaxe Provençale mit Rosmarinkartoffeln 17,50 €
Rumpsteak (250g) vom Grill dazu Bratkartoffeln 22,50 €
Wiener Schnitzel mit Bratkartoffeln, Preiselbeeren 19,50 €
Herzhaftes Rindergulasch mit Spätzle 15,20 €
Schweinelendenmedaillons an Dijon-Senfsauce dazu Bratkartoffeln 16,80 €
Schnitzel "Wiener Art" mit Pommes Frites 13,80 €
Frankfurter Schnitzel mit grüner Sauce, Bratkartoffeln 15,80 €
Hähnchenschnitzel mit Champignonrahm, Bratkartoffeln 16,50 €
Schweinelendengeschnetzeltes mit Spätzle 15,80 €


Klassiker


Frankfurter Teller mit Schweinshaxe und hausgemachten regionalen Würsten, dazu Weinkraut und Bratkartoffeln (für 2 Personen) 36,00 €
Rinderroulade Hausfrauenart mit Rotkohl und Klöße 16,80 €
Deftiger Sauerbraten in Rotweinsauce, Rotkohl und Klöße 16,80 €
Deutscher Hackbraten mit Zwiebelsauce und Bratkartoffeln 13,50 €



Beilagen


Bratkartoffeln / Pommes Frittes / Diverse Saucen 3,50 €
Beilagensalat 4,00 €
Brotkörbchen 2,00 €



Dessert


Rote Grütze mit Vanilleeis 6,00 €
Warmer Apfelstrudel mit Vanilleeis 6,50 €
Schokoladensoufflé an Waldbeeren-Vanillesauce 7,80 €